Kartoffel-Rezept · Kartoffel-Zucchini-Suppe

mehlig kochend

Benötigte Zutaten

4 Kartoffeln
500 g Zucchini
1 kleine Zwiebel
etwas Butter
½ I Brühe
2 EL Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die geschälte, kleingeschnittene Zwiebel, die gehackte Petersilie und die geschälte, gehackte Knoblauchzehe in Butter andünsten und mit Brühe aufgießen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden, ebenso die Zucchini würfeln und beides zugeben.

Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm abschmecken.