Ederer Hof
Wirtsgasse 1
D-93482 Pemfling / Pitzling
Tel.: +49 (0) 9971 / 80 14 37
Fax: +49 (0) 9971 / 80 14 38
E-Mail: info@edererhof.de
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mehlig kochend
oder vorwiegend festkochend
150 g Zucchini
150 g Karotten
200 g Kartoffeln
1 Ei
1 EL Kartoffelmehl
Salz, Pfeffer
Für die Soße:
500 g Quark
75 ml Sahne
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zucchini, Karotten und Kartoffeln fein reiben. Ei und Mehl unterrühren und würzen. Aus dem Teig 12 Puffer im heißen Öl braten. Zutaten für die Soße verrühren und zu den Kartoffel-Gemüse-Puffern reichen.
