Ederer Hof
Wirtsgasse 1
D-93482 Pemfling / Pitzling
Tel.: +49 (0) 9971 / 80 14 37
Fax: +49 (0) 9971 / 80 14 38
E-Mail: info@edererhof.de
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Mehlig kochend 
450 g Kartoffeln
120 g Zwiebeln
15 g Butter
1 TL Curry
1 L Gemüsebrühe
200 g Lauch
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
4 Scheiben Toastbrot
Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten, mit Curry bestäuben und mit Brühe ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen, Gemüse schneiden und mitkochen. Suppe pürieren, Sahne zugeben, aufkochen, würzen und warmstellen. Brot in Würfel schneiden, anrösten und in die Suppe geben.
